軽井沢のブランチシチュー

ハウスの隠れ家レストランのブランチシチュートマト味は、トマトがあれば、冷蔵庫の残り野菜とベーコンやウインナーで超簡単。生のトマトを湯むきして使うというのがミソなんだなぁ。つまりは、なんんとなく自分で作った気になるところがレトルトパックや冷凍食品と違うのだ。今回は、タマネギとジャガイモとブロッコリーを入れてみた。ブロッコリーは、レンジで下処理をしてできあがる前に鍋に入れた。

クスクス入りで、お味もなかなかいい。ひと箱に2回分で1回分が2人分というのも気が利いているのかな。