箱寿司 | わんだらけのぶろぐ

栗塚旭さん主演のむかしの用心棒ものの時代劇を見ていたら箱寿司を買いに行く場面があって、なんだか箱寿司が食べたくなってしまった。東京では持ち帰りの安い寿司屋でしかお目にかからない箱寿司だが、関西にはえらく美味しい店があるらしい。さらにその店は意外にもうちの近くにあるらしいので、さっそく買ってきてもらうことにした。

江戸前の煮アナゴとは違った味わいながら、文句なく絶品だった。焼きアナゴの箱寿司もさることながらはじめて食す蒸しアナゴにツメをぬったアナゴにぎりが美味しすぎる。二人前ぺろりと食べてしまった。産地を特定しない国産使用ということらしいので、そのアナゴに合った仕込みをするのだろうか。普通の寿司屋だとアナゴの仕込みは1週間に1度くらいで冷凍したものを解凍するのが一般的だが、ここはアナゴ専門なので毎日仕込むのだろう。とにかく今まで食べたアナゴ寿司のなかで一番美味しい。本当はアナゴ専門というわけではなく他のネタもあるらしいがほとんどの客がアナゴの３種の中から注文する。もともと堺はアナゴのメッカらしい。

種類はにぎり（写真上）、箱（写真下）、巻きの３種類で今回はにぎりと箱を2人前ずつ買ってきてもらった。ランクがあるのだが、他のお客さんがほとんど並を頼んでいるので右へならえで並。それぞれ一人前の値段はにぎりが945円、箱が619円とお安い。今回は巻きは買わなかったが太巻きにアナゴが入ったものだ。すべてテイクアウトのみで店内飲食はなしだが、ひっきりなしに客がくるので予約していないと20分くらいは並ぶはめになるが、この寿司なら1時間待ちでも買いだ。