ヒガシマルから出た揚げずにからあげを使ってみた。下の写真ができあがり。見た目もおいしそうだし、実際にカリッとして相当おいしいのだ。冷凍食品のから揚げとは比較にならない。特製焙煎米の衣が、カリッと香ばしい新食感の秘密らしい。味もうすい醤油味で従来のから揚げ調味料に比べて癖がなく自分で付ける下味に近く香りもよい。やっぱりお醤油屋さんだから醤油味にはこだわっているのだろう。
作り方は簡単。鶏モモ肉を一口大に切ってビニール袋に入れ、『揚げずにからあげ』をまぶす。5分おいてから、もむように残った衣を付けて、熱したフライパンに油をひいてフタをして焼くだけだ。
フタをして時々返すときに油がはねるのでやや注意。油で揚げるとなると少量作るのが面倒だが、これだと少量でも作れて便利だ。1箱に3袋入っていて1袋が鶏もも肉1/2枚分だから、1人分とかお弁当には便利だ。使い切らない場合は冷蔵庫に入れておけば1週間くらいは大丈夫そうだ。
同じシリーズで手羽焼もある。どちらも147円。えー安い。
